Riesgos

Seguridad y toxicología relacionadas con la calidad 
 
La espirulina es una forma de cianobacteria, algunas de las cuales son conocidas por producir toxinas como microcistinas, BMAA y otras. Se ha encontrado que algunos suplementos de espirulina están contaminados con microcistinas, aunque a niveles por debajo del límite establecido por el Departamento de Salud de Oregón. Las microcistinas pueden causar trastornos gastrointestinales y, a largo plazo, daño al hígado. Los efectos de la exposición crónica a niveles aún muy bajos de microcistinas son motivo de preocupación, debido al riesgo potencial de toxicidad para varios sistemas de órganos y posiblemente cáncer.Estos compuestos tóxicos no son producidos por la propia espirulina, pero pueden ocurrir como resultado de la contaminación de los lotes de espirulina con otras algas azules-verdes productoras de toxinas. Debido a que la espirulina se considera un suplemento dietético en los Estados Unidos, no existe una regulación activa de toda la industria de su producción y no existen normas de seguridad para su producción o pureza. Los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. Describen los suplementos de espirulina como "posiblemente seguros", siempre que estén libres de contaminación por microcistina, pero "probablemente inseguros" (especialmente para niños) si están contaminados. Dada la falta de normas reguladoras en los EE.UU., algunos investigadores de salud pública han planteado la preocupación de que los consumidores no pueden estar seguros de que la espirulina y otros suplementos de algas azules y verdes están libres de contaminación.La contaminación por metales pesados ​​de los suplementos de espirulina también ha generado preocupación. La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos de China informó que la contaminación por plomo, mercurio y arsénico estaba extendida en los suplementos de espirulina comercializados en China. Un estudio informó la presencia de plomo hasta 5.1 ppm en una muestra de un suplemento comercial. 
 
Cuestiones de seguridad para determinados grupos objetivo 

Al igual que todos los alimentos ricos en proteínas, la espirulina contiene el aminoácido esencial fenilalanina (2,6-4,1 g / 100 g), que debe evitarse por las personas que tienen fenilcetonuria, un trastorno genético poco frecuente que impide al cuerpo metabolizar la fenilalanina, que luego se acumula En el cerebro, causando daño.La espirulina contaminada con microcistinas tiene diversas toxicidades potenciales, especialmente para los niños, incluyendo daño hepático, shock y muerte. 

Animales y acuicultura
Se realizaron varios estudios sobre la espirulina como alimento alternativo para animales y acuicultura. La espirulina puede ser alimentada hasta un 10% para las aves de corral y menos del 4% para las codornices. El aumento en el contenido de espirulina de hasta 40 g / kg durante 16 días en pollos de pollo de engorde de 21 días de edad resultó en coloración amarilla y roja de la carne y esto puede deberse a la acumulación del pigmento amarillo, la zeaxantina. Los cerdos, conejos y corderos pueden recibir hasta el 10% de la alimentación y el aumento en el contenido de espirulina en el ganado dio como resultado un aumento en el rendimiento y el peso de la leche. Se estableció la espirulina como alimento alternativo y estimulador inmune para búfalos de boca grande, peces lácteos, cría de rayas, carpa, dorada, tilapia, bagre, cola amarilla, pez cebra, camarones y abulón y hasta el 2% Spirulina diaria en acuicultura Se puede recomendar con seguridad.
Los estudios toxicológicos de los efectos del consumo de espirulina en seres humanos y animales, incluyendo la alimentación de hasta 800 mg / kg, y el reemplazo de hasta el 60% de la ingesta de proteínas con Spirulina, no han mostrado efectos tóxicos. Fertilidad, teratogenicidad, peri- y postnatal, y estudios multigeneracionales en animales también no han encontrado efectos adversos del consumo de Spirulina.